Hervidor Fijo y Electrónico Fixpan Firex

Fixpan es el recurso más sencillo e inmediato para cocinar grandes cantidades de comida. Con una gama entre las más amplias disponibles en el mercado.

Muchas características, todos excelentes. Garantizado por Firex.

Cocedor con control electrónico que permite ajustar las temperaturas del proceso, garantizando la máxima precisión. Gracias a sus características, también puede utilizarse como pasteurizador por inmersión en agua.
Para este proceso recomendamos la instalación del kit de pasteurización que incluye en el precio el sistema de recirculación de agua y la sonda de núcleo que permite una lectura precisa de la temperatura dentro del tarro.
Disponible en versiones de gas, eléctrica y de vapor, con capacidad de 100 a 500 litros y tapa hermética (opcional).

Descripción Técnica

Detalles del Producto

Acordeón Desplegable

0,05 bar

Para la distribución correcta de la temperatura

Directamente en el centro del producto
Adecuada para la detección de la temperatura en el centro del producto. Para la pasteurización de frascos.

De acero inoxidable
Válvula de mariposa, útil para descargar productos líquidos o semi-líquidos, o para la conexión con sistemas de dosificación automáticos.

De acero inoxidable
Disponibles en las versiones de uno, dos o tres sectores.

Fácil de usar
Permite mantener bajo control todas las variables de proceso.

Acceso a los principales elementos fácil y rápido.

Producto
Estándar

Permite medir la cantidad exacta de agua añadida.

Características de la placa electrónica

Es fácil de entender y utilizar.
Permite fijar con precisión los tiempos de cocción y las temperaturas con valores desde 20°C hasta 100°C.
Controla y restablece automáticamente el nivel de agua en la camisa,
Emite un pitido para indicar el final de la cocción,
Permite seleccionar la cantidad de litros de agua a cargar, ya sea fría o caliente, y luego se carga automáticamente.
Permite realizar procesos con el control simultáneo de la temperatura del producto en la cuba (estándar) y de la temperatura del corazón (sonda al corazón opcional).
Permite establecer un tiempo de mantenimiento de la temperatura programado;
Proporciona mensajes y alertas sencillas para identificar y corregir los errores de uso más comunes;
Tiene dos pantallas digitales.
Indica con una señal luminosa si la calefacción está activa.