Cocina Automatizada con Ciclos Continuos Multicooker Máquinas Para Cocinar Pastas Grande Restauración.

Cocinas flexibles y funcionales para restaurantes.

La extraordinaria flexibilidad del cocedor de pasta automático Multicooker permite realizar todas las cocciones con ciclos continuos en agua: cocción de la pasta, arroz, pero también hervidos de carne, verduras, caldos, etc.
Inmersión cronometrada de la cesta.
El multicooker puede acoplarse a una cuba de refrigeración para reducir rápidamente la temperatura.
Esta gama de máquinas para la industria alimentaria y la gran restauración consta de 21 modelos, con una o dos cubas, de 120 a 480 litros, todas equipadas con cestas independientes.
La programación de la temperatura y de los tiempos permite alcanzar una cocción siempre perfecta sin preocupaciones.

Ficha Técnica

Para el rápido enfriamiento del producto y para facilitar las operaciones de lavado de la cuba.

Para añadir manualmente el agua y para agilizar la descarga del almidón.

En acero AISI 316 perforado, adecuadas tanto para la cocción de arroz como de pasta.

Para indicar el levantamiento de cestas en función.

Que permite programar las cocciones.

Para la recuperación automática del agua dentro de la cuba en caso de que falte, y para bloquear el calentamiento.

En latón cromado de 2” con mango aislante.

Extremadamente fácil de entender y utilizar
Permite ajustar temperaturas extremadamente precisas con valores desde 20°C hasta 110°C
Permite ajustar el tiempo de inmersión de la cesta;
Controla los movimientos de la cesta
Mantiene automáticamente el nivel óptimo de agua
Deja de calentar en caso de que el nivel de agua sea insuficiente
proporciona mensajes y alertas sencillas para identificar y corregir los errores de uso más comunes
Tiene dos pantallas digitales que muestran la temperatura y el tiempo que queda hasta el final del ciclo de cocción una señal luminosa con una luz intermitente de seguridad se activa 60 segundos antes del final del ciclo de cocción y de la elevación automática de las cestas y la tapa
Cestas elevables y basculantes automáticamente (incluso con la tapa cerrada) con tope en la posición de goteo y extraíbles para las operaciones de limpieza.