Armario De Maduración De Carne Industrial Infrico Amc8714Xl

Catálogo de armarios de maduración de carne industriales

Armario de maduración de carne INFRICO modelo AMC8714XL es ideal para carnicerias y negocios de hosteleria

Temperatura de +2ºC a +6ºC con sistema de refrigeración ventilado. Con iluminación LED tonalidad especial para carne.

La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos. Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único. La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2 °C a +6 °C con humedad controlada del 45% al 80%. Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2 ºC a +6 ºC), con sistema de refrigeración ventilado.

Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.

Fabricado en triple cristal sin perfi lería en aluminio excepto puerta en doble cristal, dispone de tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A

Terminación SILVER QUARTZ, y bajo pedido se puede pedir en BLACK OPAL y WHITE PEARL

Disponible en dos longitudes 650mm y 850mm, grupo frigorífico en la parte inferior AMC 67/87L o superior AMC 67/87XL.

Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Modularidad, existe la posibilidad de canalizar diferentes modelos independientemente de su medida con el Kit de ensamblaje, hasta un máximo de 2 puertas Estructura con rueda

Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8″ y teclado táctil,c ontrol de humedad de serie.
Fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio excepto puerta en doble cristal, dispone de tratamiento para evitar la entrada de rayos U.V.A
Terminación SILVER QUARTZ, bajo pedido en BLACK OPAL y WHITE PEARL
Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable
Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne
Modularidad, existe la posibilidad de canalizar diferentes modelos independientemente de su medida con el Kit de ensamblaje, hasta un máximo de 3 puertas.
Estructura con ruedas
Medidas (LargoxFondoxAlto):850x650x2250mm
Potencia (W): 600
Capacidad útil (L): 780
Nº de caras de cristal: 4
Temperatura de trabajo: +2ºC a +6ºC