Abatidor de temperatura Infrico ABT5 1L

Abatidor de temperatura Infrico ABT5 1L con capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas de 600×400. Cuenta con las siguientes características:

Distancia entre bandejas 65mm
Controlador:  Táctil
Medidas: 837x870x950mm
Potencia: 1205W
Rendimiento abatimineto: +90ºc/+3ºC 90min: 20 Kgs
Rendimiento congelación: +90ºC/-18ºC 270 min: 12 kgs
Refrigerante R 290.
Capacidad: 125 L
Diseño elegante, ausencia de espesor y facilidad de uso
Sonda calefactada
Posibilidad de personalizar 99 programas
Gestión de ciclos especiales (higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc…)
Opción ciclos personalizados con 3 fases de regulación.
Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación, por temperatura y por tiempo, con función “hard/soft” y gestión de la intensidad
Gestión del test para comprobar que la sonda pincho se ha colocado correctamente (incluidas las sondas de tipo “multipoint”)
Representación gráfica en tiempo real del ciclo de abatimiento/sobrecongelación en curso
Seguridad alimentaria de todos los productos, ya que están tratados correctamente de conformidad con el sistema HACCP.
Ahorro de tiempo de hasta un 30%, con la posibilidad de elaborar platos cocinados para varios días.
Conexión USB: Carga y Descarga de Parámetros. Carga y Descarga de Programas. Descarga de la información relativa a alarmas HACCP.